凍半殼蝦夷扇貝怎樣做,凍半殼蝦夷扇貝的做法《十萬個為什麼》

《知識問答,以下為網友的回答》

  • 回答1
    作者:匿名用戶

    在本地,鮮貝一般殺生 或者 火鍋

    凍半殼可以煮

  • 回答2
    作者:這臺冰箱有點冷

    一般的市售蝦夷扇貝,肉剔除後,放清水內用筷子順一個方向攪動,泥沙自會沉澱,有時買回的會粘有較多泥沙,則要仔細清洗,特別是有些貝肉邊緣,不易清理,要有耐心吆!

  • 回答3
    作者:匿名用戶

    將買回來的扇貝先用清水浸泡1-2個小時左右(水中加適量食鹽),目的是泡松扇貝殼子和扇貝肉的髒汙,接著用一個小刷子將扇貝拿起來,輕輕刷殼子,刷完再用清水沖洗1-2遍,接著將扇貝用刀打開,將貝肉的內臟也就是看上去為黑色的東西去除,用筷子順時針旋轉貝肉,再用清水反覆沖洗直到貝肉裡沒有沙子即可。

  • 回答4
    作者:你的別片我

    主料:冷凍半殼蝦夷扇貝6個、胡蘿蔔1/2個相剋食物、洋蔥1/2個相剋食物、大蒜2瓣、黃油25克、麵粉25克、水100克鮮奶油150克

    輔料:鹽適量、糖適量相剋食物、黑胡椒適量、巴西利碎適量、 馬蘇裡拉乳酪絲適量

    做法:1.胡蘿蔔,洋蔥,大蒜切末備用

    2.鍋中放入黃油加熱

    3.爆香胡蘿蔔,洋蔥,大蒜末

    4.分次撒入麵粉拌炒

    5.倒水拌開面粉後加入鮮奶油攪拌煮至濃稠

    6.以鹽,糖,黑胡椒調味,起鍋前撒入巴西利碎7.冷凍扇貝自然解凍

    8.用水沖洗乾淨將扇貝肉與貝殼分開

    9.扇貝肉用滾水燙10秒後撈起備用

    10.準備烤盤把扇貝排好,把燙好的扇貝肉放回扇貝殼中11.把炒好的白醬放在扇貝上,並在上面撒上起士絲12.放入烤箱以200度烤7-8分鐘