怎樣釀製米酒《十萬個為什麼》

《知識問答,以下為網友的回答》

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    作者:匿名用戶

    你想吃白米酒(就是酒和酒糟都能吃,而且非常甜)還有一種就是隻能喝酒,酒糟不能吃。兩種做法用的酒藥不一樣。前者稱為白米酒,後者稱為黃酒。

    白米酒的做法:先到超市買那種甜酒藥。大概1.

    5元/袋。裡面有3-4粒。先回家取1斤糯米,燒成糯米飯。

    然後把甜酒藥碾碎,和糯米飯攪拌均勻,等上一個禮拜就能吃了。這樣香噴噴的甜米酒就做好了。黃酒和甜米酒的不同在於酒藥不同。

    做出來的酒也不同。黃酒的做法:做黃酒不一定要全用糯米,可以一半糯米一半普通的米混合了煮成飯,也是將酒藥碾碎,和飯混合。

    這裡黃酒用的酒藥,超市裡沒有賣。我們這是平時集上才有賣。還有黃酒做好了,剛開始也是甜的,但我們這的風俗會摻水,這樣酒就會變得兇了。

    喝起來才有勁道。