酸菜木耳香菇可以同食嗎,木耳與香菇可以同時吃嗎《十萬個為什麼》

《知識問答,以下為網友的回答》

  • 回答1
    作者:硬幣小耗

    以酸菜木耳香菇肉片湯為例,做法如下:

    材料西蘭花1朵,香菇5朵,木耳5朵,酸菜100g,豬肉150克,薑1片,鹽適量,雞粉適量

    做法1.西蘭花洗淨後切成小朵;香菇用清水浸軟洗淨後切絲;木耳用清水浸軟摘洗乾淨後剪成小朵。

    2.豬肉洗淨後切片,然後用適量鹽、生粉、生抽、生油醃製2小時。

    3.水開後加入薑片、香菇及木耳。

    4.煮沸後加入西蘭花。

    5.再次煮沸時加入肉片和酸菜。

    6.最後加入適量鹽和雞粉調味即可。

  • 回答2
    作者:綠水長流青

    前言酸菜木耳香菇可以同食嗎?……………………………………….

  • 回答3
    作者:東吳孫休

    木耳和香菇沒有禁忌,可以一起吃。

    香菇的禁忌:

    香菇+驢肉=易引起腹痛、腹瀉

    香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋=面部易長黑斑。

    香菇+河蟹=易引起結石癥狀。

    香菇含有維生素D,河蟹也富含維生素D,兩者一起食用,會使人體中的維生素D含量過高,造成鈣質增加,長期食用易引起結石癥狀。

    香菇+番茄=破壞類胡蘿蔔素,降低營養價值。

  • 回答4
    作者:匿名用戶

    可以吃啊,這個是很正常的吃法。

  • 回答5
    作者:

    韭菜與蘑菇或香菇可以混合一起包餃子的,如果是乾的香菇則需先浸泡軟了才可以使用,請不要忘了放入30%的肉皮膠東,這樣混合的餡料吃起來口感與香氣才是最美味的。

  • 回答6
    作者:匿名用戶

    兩類素食都是很高營養的食品,無論蒸煮還是煲湯都是很豐富的食材,加上都是低脂肪的保健食品更值得大家混搭一起吃,沒有相剋之說!

    木耳膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質及放射性物質吸附,集中起來排出體外,從而起到清胃、滌腸、的作用。香菇則有氣虛頭暈、貧血、白血球減少,自身抵抗力下降以及年老體弱者宜食;

    高脂血癥,高血壓病,動脈硬化癥 ,糖尿病,肥胖者宜食;癌癥病人及癌癥患者放療、化療後宜食;急慢性肝炎,脂肪肝,膽結石,便秘者 宜食;所以說兩者是可以放在一起烹煮的,味道極佳!

    註意:香菇為動風食物,頑固性皮膚瘙癢癥患者忌食。脾胃寒溼氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。木耳則孕婦少吃為好。

  • 回答7
    作者:匿名用戶

    是可以同吃的。清燉香菇木耳

    一、原料:

    1.主料:香菇50 克,木耳25 克。

    2.調料:料酒、精鹽、薑片、胡椒粉、熟豬油、雞湯。

    二、製法:

    1.將香菇、木耳分別用溫水泡發,去雜洗淨。泡發的水澄清留用。

    2.將料酒、精鹽、薑片、蔥段、豬油、香菇、木耳放入砂鍋中。加入泡髮香菇、木耳的水和雞湯。用武火燒沸,撇去浮沫,改為文火燉20 分鐘左右。

    揀去薑、蔥,加入味精、胡椒粉調味即成。

    按:香菇與木耳均為高級天然滋補之山珍。兩物除含有一般營養外,其中香菇還具有降低血脂和抗癌物質,黑木耳還含有減少血凝塊的物質。

    此菜可用來治療和預防高血壓、高血脂、動脈硬化等癥,亦可用於抗癌的輔助食療菜餚。

  • 回答8
    作者:匿名用戶

    你好 作為美食愛好者怎能對食物如此不了解呢(●’◡’●) 讓我們來小小地科普一下:香菇和木耳都屬於山珍 是上等的天然滋補之物 香菇中含有降低血脂和抗癌物質 黑木耳含有減少血凝塊的物質 二者同食可用來治療和預防高血壓/高血脂/動脈硬化等癥 所以清燉香菇木耳是木有問題地

  • 回答9
    作者:鄂縱陶珺

    香菇和木耳放一起煮的做法:

    主料:鐵棍山藥50克,香菇50克,雞蛋2個,木耳50克。

    輔料:榨菜絲30克,蔥1棵,老乾媽適量,鹽3克,雞精3克,油50克,清水適量。

    製作過程:

    1、食材洗淨,山藥削皮切片,香菇切片,雞蛋磕入碗中,蔥切末。

    2、鍋熱油,放入香菇,快速煸炒後。

    3、放入山藥和適量水,再放入鹽,繼續翻炒後。

    4、加入木耳和老乾媽,蓋上蓋,大火燒開後,改為中小火燜燒一會兒。

    5、然後,放入蛋液,等蛋液凝結後,撒入蔥花。

    6、最後撒入榨菜絲,雞精,翻勻即可。

    7、出鍋。盛入碗裡,即可食用。

    健康功效:補肝腎、健脾胃、益精補氣養陰,涼血、止血,活血,補脾肺,益智安神,強志。

    香菇木耳山藥雞蛋湯的營養價值:

    1、香菇味甘,性平,平,涼。入肝、胃經。具有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。

    還可化痰理氣,益胃和中,解毒,抗腫瘤,託痘疹。主治食慾不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病癥。

    2、木耳木耳 性平、味甘。歸胃、肺、大腸經。具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強志、養容等功效。

    主治氣虛血虧、肺虛,有助於調理腸胃。適合心腦血管疾病、結石癥患者食用,特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理髮師食用。禁忌有出血性中風患者要慎吃

    。孕婦不宜多吃。

    3、山藥山藥味甘,性平。歸脾、肺、腎經。

    具有益氣養陰,補益脾肺,補腎固精之功效。用於脾虛食少、大便溏洩,肺虛咳喘,遺精尿頻等癥。

    4、雞蛋性平,味甘。歸脾,腎,胃,大腸經。具有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血。適宜體質虛弱、營養不良、貧血、嬰幼兒。禁忌高熱、腹瀉、肝腎炎、膽石癥。

  • 回答10
    作者:詠LOVE米

    香菇素有”山珍之王”之稱,是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。是延長壽命的珍寶。

    木耳,又名黑木耳、木菌、光木耳。另有形狀相似的白木耳。

    色澤黑褐,質地呈膠質 狀透明,薄而有彈性。味甘,性平,有益氣強生、活血、止血效能。

    根據中華人民共和國國家標準GB6192-86規定,將椴木乾製黑木耳按質量指標分為三級。

    木耳有促進免疫功能,減輕動脈硬化,延緩衰老,抗輻射抗炎,抗菌,降血糖,去除黑斑,清胃滌腸防輻射等,營養價值很高

    兩類素食都是很高營養的食品,無論蒸煮還是煲湯都是很豐富的食材,加上都是低脂肪的保健食品更值得大家混搭一起吃,沒有相剋之說!木耳膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質及放射性物質吸附,集中起來排出體外,從而起到清胃、滌腸、的作用。香菇則有氣虛頭暈、貧血、白血球減少,自身抵抗力下降以及年老體弱者宜食;高脂血癥,高血壓病,動脈硬化癥 ,糖尿病,肥胖者宜食;癌癥病人及癌癥患者放療、化療後宜食;急慢性肝炎,脂肪肝,膽結石,便秘者 宜食;所以說兩者是可以放在一起烹煮的,味道極佳!

    註意;香菇為動風食物,頑固性皮膚瘙癢癥患者忌食。脾胃寒溼氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。

    木耳則孕婦少吃為好。

  • 回答11
    作者:匿名用戶

    八角是調料,會很香,但是你炒香菇的話,不要放太多,一點點就夠了,會讓菜有點香味。太濃了就不好了。

  • 回答12
    作者:木子雲的綠蘿

    蘑菇和酸菜能同做,下面是做法。

    準備食材:酸菜、蘑菇、鹽、油。

    1,首先我們把酸菜清理一下,用清水沖洗乾淨備用,如下圖。

    2,然後我們再把蘑菇清理乾淨,去掉根部,瀝乾水分備用。

    3,然後我們把蘑菇用刀切成片備用,如下圖所示的樣子。

    4,然後我們再把酸菜切成小塊備用,如下圖所示的樣子。

    5,然後起油鍋,先加入酸菜翻炒,然後再加入蘑菇一起炒,最後加點水煮一下。

    6,最後再調整一下味道,就可以出鍋裝盤了,下面就是做好的酸菜炒蘑菇。

  • 回答13
    作者:

    首先,您要保證

    蘑菇和酸菜的可食性。一般地,蘑菇和酸菜可以同時炒和燉煮的。蘑菇富含蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維,而酸菜富含氨基酸、有機酸、植物酵素、酯、脂肪酸、維生素C等,二者不存在食物藥理上的衝突,不會導致中毒等任何不適癥狀。

    反而,既能保證豐富的營養,又能催發人的食慾!是個好的搭配哈。一般常見的是煮火鍋的時候放在一起同煮。

  • 回答14
    作者:受災

    餑薺也叫馬蹄,《本草綱目》中記有“馬蹄能清熱消渴,治脾熱,溼中益氣,開胃下食,清心明目,解熱殺菌,清黃疸,降血壓,治療多種疾病。馬蹄是集食用藥用價值於一身的生蔬菜,孕婦可以經常食用。

    請採納答案,支持我一下。

  • 回答15
    作者:匿名用戶

    東北酸菜還是四川酸菜?

  • 回答16
    作者:匿名用戶

    香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。 1. 提高機體免疫功能:

    香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能,還可促進T淋巴細胞的產生,並提高T淋巴細胞的殺傷活性; 2. 延緩衰老:香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用,對體內的過氧化氫有一定的消除作用; 3.

    防癌抗癌:香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸,進入人體後,會產生具有抗癌作用的幹擾素; 4. 降血壓、降血脂、降膽固醇:

    香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。 5. 香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用,又可用於消化不良、便秘等。

    適宜人群 [編輯本段] 一般人群均可食用。 1. 貧血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血壓患者、動脈硬化患者、糖尿病患者、癌癥患者、腎炎患者食用; 2.

    脾胃寒溼氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。 香菇對大腦有良好的補益作用 食用菌大多性味甘平,具有補養之功,對人體有良好的保健作用。食用菌除含有水分、碳水化合物、蛋白質及微量的鈣、磷、鐵外,尚含有一些生物活性物質。

    食用菌的補養之功有一個突出的特點,那就是對大腦有良好的補益作用。以下三種食用菌是我們常見的,三種吃法也適合家庭操作。 香菇 香菇能增進食慾,促進發育,增強記憶,對促進兒童智力的發展和延緩老人智力的衰退有著特殊的功能,所以日本有人稱香菇為“益智菇”。

    香菇含有蛋白質、氨基酸、脂肪、粗纖維、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵等成分。其中蛋白質含量在菌類食物中是最高的。氨基酸中有組氨酸、穀氨酸、丙氨酸等18種氨基酸,其中人體必需氨基酸就有7種。

    香菇中還含有香菇素、膽鹼、亞油酸、香菇多糖及30多種酶。這些營養成分對腦功能的正常發揮有重要的促進作用。 香菇芹菜炒墨魚:

    取香菇12克用水泡開,洗淨、切絲;芹菜300克,去根、葉,洗淨,切段;墨魚肉100克,洗淨,切絲。在鍋內加水100毫升,燒開後加料酒30毫升,然後把墨魚絲放入鍋中煮一分鐘,撈出備用。將鍋燒熱,放入熟豬油,燒至七成熱時,放入芹菜翻炒三四分鐘,再加入香菇絲和墨魚絲繼續翻炒2分鐘,撒上精鹽和味精,即可食用。

    蘑菇 蘑菇味鮮美,能增進食慾,調養胃氣。鮮蘑菇水煎或做菜,可輔助治療急慢性肝炎;蘑菇燉湯,可緩解咳嗽氣逆癥狀。蘑菇是許多活菌和酵素的集合體,研究發現它能巧妙地作用於生命體的複雜結構,具加強機體結構活性的能力。

    若體虛者食用,可增強人體的免疫功能 蘑菇燉豆腐:取嫩豆腐250克,洗淨,切小塊;鮮蘑菇100克,洗淨,切片。把蘑菇和豆腐放入砂鍋內,加精鹽和清水,以浸沒豆腐為宜,中火煮沸後,再小火燉約15分鐘,加入醬油、味精,淋上芝麻油即可。

    黑木耳 黑木耳所含的磷脂主要是腦磷脂、卵磷脂、鞘磷脂、麥角甾醇,這對腦神經的生長髮育有良好的滋養作用。黑木耳是高蛋白、低脂肪食物,久服可以健腦益智,對於久病體虛、腰膝痠軟、肢體麻木、失眠多夢、眩暈、健忘者可經常食用。 豬腦燉木耳:

    取豬腦250克,黑木耳10克,浸發,洗淨。把鮮豬腦輕輕放入冷水中漂洗30分鐘,去掉血筋膜,洗淨後把豬腦放入碗內,加入葡萄酒10毫升、豬肉湯30毫升、精鹽及蔥、薑少許,蒸10分鐘後取出。然後,在鍋內加入豬油燒至七成熱時,加入適量蔥、薑煸炒幾下,放入黑木耳翻炒2分鐘,倒入葡萄酒10毫升,翻炒幾下,再倒入雞湯30毫升和少量清水,燒開後,放入豬腦和鹽,小火燉20分鐘,盛起倒入盆中,加上味精及芝麻油。

    味道鮮嫩滑脆,功能滋補健腦,適合用腦過度者保養進補。