煮雞蛋,再煮多長時間都煮不熟,你們說有什麼事《十萬個為什麼》

《知識問答,以下為網友的回答》

  • 回答1
    作者:匿名用戶

    一般煮,10分鐘就熟了

  • 回答2
    作者:

    人造雞蛋吧人造雞蛋吧人造雞蛋吧

  • 回答3
    作者:風之奧羅拉

    你打一個生雞蛋到碗裡,看看蛋黃和蛋清是不是比較渾濁,蛋黃還有散的跡象,如果是,要麼雞蛋不新鮮,要麼就是假的

    不過,如果雞蛋用冷水開始煮,等水沸騰了再煮十來分鐘還是不熟,那應該就是假的了

  • 回答4
    作者:匿名用戶

    煮雞蛋三部曲

    煮雞蛋看似簡單,卻很有學問。若煮法不當,會破壞雞蛋的營養成分。

    將新鮮雞蛋洗淨,放在盛水的鍋內浸泡一分鐘,然後用小火燒開。這是為了防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂。

    雞蛋用小火燒開後,再改用文火煮8分鐘即可。切忌燒煮時間過長,否則,蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產生化學反應,形成硫化亞鐵褐色沉澱,從而妨礙人體對鐵的吸收。

    煮熟的雞蛋應取出來讓其自然冷卻,或放在涼開水、冷水中降溫半分鐘,這樣容易剝皮。為細菌感染不宜放入自來水中。

  • 回答5
    作者:種令芮德曜

    不可能,雞蛋幾分鐘即可煮熟!

  • 回答6
    作者:匿名用戶

    煮雞蛋的竅門是用冷水、小火來煮。否則,蛋白凝固了,熱量傳不進去,蛋黃就不容易凝固。

  • 回答7
    作者:歡愛瑩

    你是不是買到假雞蛋了。。。。。

  • 回答8
    作者:匿名用戶

    五種判斷雞蛋是否煮熟的方法:

    1.用筷子去鍋裡面將雞蛋夾出來,如果雞蛋一個勁往下掉,從筷子上滑下去,說明雞蛋沒熟,反之,如果很順利就能夾起來,說明雞蛋已經熟了,如果比較費力能夾起來,這個時候夾起來的就是我們常說的糖心蛋。

    2.將雞蛋放在桌子上面旋轉,能轉起來表明雞蛋已經熟了,不能則表明還沒有熟。

    3.拿著對著電燈去看,如果有透明感,則表明雞蛋沒熟,反則表明雞蛋熟了。

    4.將雞蛋輕輕的搖晃,如果有晃動的感覺,說明雞蛋還沒有熟,反則說明雞蛋熟了。

    5.觀察雞蛋的表明,熟了的雞蛋出鍋以後表明很快就會幹了,而沒有熟的雞蛋會殘留水漬。

    用涼水開始煮雞蛋,鍋裡的水沸騰以後開始計時,5分鐘的時候,就可以撈起雞蛋實用了,這個時候的雞蛋的營養是最完整的。

  • 回答9
    作者:ぁ尐熙

    涼水煮,水開十分鐘左右即可,條件是:水開後開小火一開始煮就不能蓋鍋蓋,如果你蓋鍋蓋雞蛋特容易破。煮熟後馬上放冷水裡泡一下,那樣會很容易剝蛋殼。

  • 回答10
    作者:亦

    蛋 自動浮在水面上就差不多了

  • 回答11
    作者:匿名用戶

    怎麼煮成糖心的雞蛋,做糖心蛋要具備兩個條件,一是下鍋後要有足夠的儲熱使蛋白在短時間內成型包住蛋黃,所以要煮糖心蛋,鍋中水的含量不能太少,二是等蛋白成型後,不能再加熱保持水溫在沸點以下,這樣利用餘溫燜熟的蛋黃是似熟非熟的凝而不結,固而不流的標準的糖心蛋黃。要點是蛋下鍋後不要多動,多動則會破,到時會滿鍋蛋黃碎了

  • 回答12
    作者:落寞式曖昧

    5分鐘雞蛋,蛋清熟而嫩,蛋黃熟而不硬。

  • 回答13
    作者:

    不明,不蓋蓋有的半生不熟。半小時。

  • 回答14
    作者:伊沫樂園

    等水燒開再煮 七分鐘

  • 回答15
    作者:愛開箱

    操作十分簡單的蒸蛋器很適合嫌麻煩的你哦~

  • 回答16
    作者:

    這個還是要看對於“熟”的定義了,一般字面上來說,煮熟了就是食物完全斷生,吃了不會發生任何不良反應,但事實上,雞蛋即使是生的也是可以吃的,所以對於雞蛋煮熟的定義隻能根據個人的喜歡來界定。

    1、完全煮熟的雞蛋

    這種雞蛋就是指雞蛋蛋清和蛋白都完全凝固,呈現“實心”的狀態,這種是需要煮最長的時間,蛋白凝固溫度好像是62度,蛋黃凝固溫度是68度,所以等到雞蛋完全凝固大概需要13-15分鐘。

    2、半溏心雞蛋

    也就是蛋清凝固了,但是蛋黃還是微微凝固的,這種大概7-10分鐘左右。

    3、溏心雞蛋

    這種比上面的半溏心雞蛋更嫩一些,蛋清剛剛凝固,蛋黃幾乎還未凝固,這樣的雞蛋大概需要5分鐘左右。

    基本上個人覺得雞蛋最少要煮5分鐘,因為時間在短就太生了,生雞蛋雖然可以吃,但是吃生雞蛋容易感染細菌。

    不同的煮沸時間的雞蛋,在人體內消化時間是有差異的。“3分鐘雞蛋”是微熟雞蛋,最容易消化,約需1小時30分鐘;“5分鐘”雞蛋“是半熟雞蛋,在人體內消化時間約2小時;煮沸時間過長的雞蛋,人體內消化要3小時15分。

    拓展資料:

    小貼士:煮雞蛋一定要從冷水開始下鍋煮,煮之前一定要將雞蛋洗乾淨,因為雞蛋殼上佈滿了肉眼看不到的小氣孔,很容易吸附灰塵、細菌以及病毒,經過不斷加熱,蛋殼上的小孔會張開,細菌很容易通過這些小孔進入到雞蛋裡。

    煮好以後的雞蛋立即放入冷水之中浸泡,這樣剝雞蛋就很輕鬆,剝出來的雞蛋光滑細嫩。

  • 回答17
    作者:尚萌印蓮

    水開了以後3-5分鐘

    想吃嫩一點就3分鐘多一點

    老點就5分鐘

    放一點鹽在水裡

    可以防雞蛋

    裂開蛋黃流出來

  • 回答18
    作者:何緒堯

    雞蛋用小火燒開後,再改用溫火煮8分鐘即可。

    一、煮雞蛋三部曲

    1、將新鮮雞蛋洗淨,放在盛水的鍋內浸泡一分鐘,然後用小火燒開。這是為了防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂。

    2、雞蛋用小火燒開後,再改用溫火煮8分鐘即可。切忌燒煮時間過長,否則,蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產生化學反應,形成硫化亞鐵褐色沉澱,從而妨礙人體對鐵的吸收。

    3、煮熟的雞蛋不必馬上取出來,1〜2分鐘後再取出,或放在涼開水、冷水中降溫半分鐘,這樣容易剝皮。為防止細菌感染不宜放入自來水中。

    二、白水煮雞蛋的做法

    主料:雞蛋3個

    輔料:水適量

    做法1、冷水下雞蛋水沒過雞蛋即可蓋好蓋子,大火燒開後立即轉小火煮8分鐘

    2、雞蛋熟後撈起用涼水衝雞蛋15秒左右(易剝殼)

    當歸紅糖燉雞蛋的做法

    一、用料

    主料:當歸5克、煮熟的雞蛋1個

    輔料:紅棗3顆、紅糖磚30克

    二、做法

    1、雞蛋煮熟。

    2、剛煮熟的雞蛋立即放入冷水中,剝皮

    3、奶鍋中放入洗淨的當歸、紅棗

    4、雞蛋用叉子叉幾個小孔

    5、加入雞蛋,放入適量水,大火煮開,轉小火煮30分鐘

    6、時間快到時,加入2塊紅糖磚,繼續煮至紅糖化開就好。紅糖的量根據自己個人喜歡即可

  • 回答19
    作者:匿名用戶

    煮雞蛋莫“實心”,蛋白質在64OC時就要變性,而一個雞蛋則在80OC時才能凝固。所以,煮雞蛋最好是涼水下鍋,水開了再煮3分鐘即可。這時雞蛋呈溏心狀,營養成分最利於人體吸收。

    將新鮮無破損的雞蛋洗淨後,涼水下鍋,開鍋後,分別計時3、5分鐘,撈出過涼。“3分鐘雞蛋”,蛋清熟而軟嫩,蛋黃剛要熟,略溏。“5分鐘雞蛋”,蛋清熟而嫩,蛋黃熟而不硬。

    據營養學家介紹:不同煮沸時間的雞蛋,在人體內消化時間是有差異的。“3分鐘雞蛋”是微熟雞蛋,最容易消化,約需1小時30分鐘;“5分鐘”雞蛋“是半熟雞蛋,在人體內消化時間約2小時;煮沸時間過長的雞蛋,人體內消化要3小時15分。

    “5分鐘雞蛋”不僅軟嫩、蛋香味濃,而且有益人體營養。美國醫學界曾發表研究報告,24名成人每日吃兩個半熟蛋,6個星期後血脂並沒有上升,對人體有益的好膽固醇(HDL)反增加10%。

  • 回答20
    作者:匿名用戶

    雞蛋是一分鐘一分熟的

    7分鐘就是7分熟

    8分鐘就是8分熟 這個是流黃蛋

    10分鐘全熟

    不放心就多煮兩分鐘 十一二分鐘可以了

    還有鍋裡撒一點鹽也比較容易熟的