糯米坨子怎麼做好吃,糯米坨子的吃法《十萬個為什麼》

《知識問答,以下為網友的回答》

  • 回答1
    作者:方外青山

    1.早晨上班之前先把幹豬皮泡在水裡,做晚飯時就可以直接用了。豬皮都是婆婆一大張一大張買的,這是吃到最後剩下的幾個小塊了,清倉處理。

    2.下班回來後豬皮都泡發了,切小段,再次放入清水中,加入適量食鹽,泡5分鐘。

    3.用手搓洗,淘淨,待用。請大家忽略掉老公的這雙手。

    4.熱鍋內倒入適量豆油,蔥薑爆炒出香味。

    5.瘦肉切片放入鍋內加入適量料酒翻炒,肉片顏色變白後加水和少量食鹽煮2分鐘。

    6.開鍋後下入肉皮,加蓋煮8分鐘,煮至湯是乳白色的。

    7.加入糯米坨子,坨子是從冰箱冷凍裡拿出來的,所以要多煮一會兒,一般煮到每塊豬皮都浸滿湯,一咬又脆湯汁又飽滿為止。原諒我沒有來得及給坨子單獨拍照片。

    8.湯盤裡加入適量胡椒粉,準備盛湯了。

    9.出鍋之前嚐嚐鹹淡,根據個人口味放鹽。如果家裡有小油菜或小青菜,放幾棵味道更好。

  • 回答2
    作者:匿名用戶

    主料西葫蘆1個

    雞蛋2個個

    麵粉150g

    輔料鹽5g

    五香粉2g

    蔥油2g

    香油3g

    蔥沫3g

    攤坨子的家常做法步驟:

    1.擦絲,放雞蛋,麵粉。

    2.放輔料。攪拌均勻。

    3.放電餅鐺烙一分鐘後,翻面烙一分鐘或兩分鐘就可以了。

  • 回答3
    作者:匿名用戶

    1.早晨上班之前先把幹豬皮泡在水裡,做晚飯時就可以直接用了。豬皮都是婆婆一大張一大張買的,這是吃到最後剩下的幾個小塊了,清倉處理。

    2.下班回來後豬皮都泡發了,切小段,再次放入清水中,加入適量食鹽,泡5分鐘。

    3.用手搓洗,淘淨,待用。請大家忽略掉老公的這雙手。

    4.熱鍋內倒入適量豆油,蔥薑爆炒出香味。

    5.瘦肉切片放入鍋內加入適量料酒翻炒,肉片顏色變白後加水和少量食鹽煮2分鐘。

    6.開鍋後下入肉皮,加蓋煮8分鐘,煮至湯是乳白色的。

    7.加入糯米坨子,坨子是從冰箱冷凍裡拿出來的,所以要多煮一會兒,一般煮到每塊豬皮都浸滿湯,一咬又脆湯汁又飽滿為止。原諒我沒有來得及給坨子單獨拍照片。

    8.湯盤裡加入適量胡椒粉,準備盛湯了。

    9.出鍋之前嚐嚐鹹淡,根據個人口味放鹽。如果家裡有小油菜或小青菜,放幾棵味道更好。

  • 回答4
    作者:成都博潤童學婭

    食材主料

    炸肉皮100g

    糯米坨子

    4個豬瘦肉

    150g

    輔料豆油適量鹽

    適量蔥適量薑

    適量胡椒粉

    少量料酒

    少量步驟

    1.早晨上班之前先把幹豬皮泡在水裡,做晚飯時就可以直接用了。豬皮都是婆婆一大張一大張買的,這是吃到最後剩下的幾個小塊了,清倉處理。

    2.下班回來後豬皮都泡發了,切小段,再次放入清水中,加入適量食鹽,泡5分鐘。

    3.用手搓洗,淘淨,待用。請大家忽略掉老公的這雙手。

    4.熱鍋內倒入適量豆油,蔥薑爆炒出香味。

    5.瘦肉切片放入鍋內加入適量料酒翻炒,肉片顏色變白後加水和少量食鹽煮2分鐘。

    6.開鍋後下入肉皮,加蓋煮8分鐘,煮至湯是乳白色的。

    7.加入糯米坨子,坨子是從冰箱冷凍裡拿出來的,所以要多煮一會兒,一般煮到每塊豬皮都浸滿湯,一咬又脆湯汁又飽滿為止。原諒我沒有來得及給坨子單獨拍照片。

    8.湯盤裡加入適量胡椒粉,準備盛湯了。

    9.出鍋之前嚐嚐鹹淡,根據個人口味放鹽。如果家裡有小油菜或小青菜,放幾棵味道更好。

  • 回答5
    作者:sky淺夏羽萱

    步驟1.擦絲,放雞蛋,麵粉。

    2.放輔料。攪拌均勻。

    3.放電餅鐺烙一分鐘後,翻面烙一分鐘或兩分鐘就可以了。

  • 回答6
    作者:林夕的微笑

    食材用料:

    糯米溼粉750克

    蘿蔔700克相剋食物

    油適量麻油適量

    鹽適量蔥適量相剋食物

    薑適量相剋食物

    蒜適量相剋食物

    雞精適量

    胡椒粉適量

    菜譜做法:

    1.準備好食材

    2.蘿蔔洗淨,擦成絲,蔥洗淨切碎。

    3.蘿蔔絲裡放鹽,抓揉幾下,擠去水份

    4.鍋裡油熱,放蔥,薑,蒜末爆香,關火。

    5.放入蘿蔔絲,加鹽,雞精,

    6.麻油,胡椒粉,攪拌均勻

    7.把溼糯米粉揉勻,分成相同的小塊,搓圓

    8.在糯米粉裡包入蘿蔔餡,搓圓,

    9.在蒸鍋裡放適量水,墊上玉米葉,放入糯米圓子10.用大火蒸10分鐘

    11.用小火蒸8分鐘,悶1分鐘即可。

  • 回答7
    作者:側身西望長嘆息

    主料糯米溼粉

    750g

    蘿蔔700g輔料油

    適量鹽適量蔥

    適量薑適量雞精

    適量胡椒粉

    適量麻油適量蒜

    適量步驟

    1.準備好食材

    2.蘿蔔洗淨,擦成絲,蔥洗淨切碎。

    3.蘿蔔絲裡放鹽,抓揉幾下,擠去水份

    4.鍋裡油熱,放蔥,薑,蒜末爆香,關火。

    5.放入蘿蔔絲,加鹽,雞精,

    6.麻油,胡椒粉,攪拌均勻

    7.把溼糯米粉揉勻,分成相同的小塊,搓圓

    8.在糯米粉裡包入蘿蔔餡,搓圓,

    9.在蒸鍋裡放適量水,墊上玉米葉,放入糯米圓子10.用大火蒸10分鐘

    11.用小火蒸8分鐘,悶1分鐘即可。

    小貼士1.蒸的時間根據糯米圓子的大小而定。

    2.如果是純糯米的,蒸好了不容易成形,應該加些米粉才好。

  • 回答8
    作者:0澤國A網盤

    用料糯米    300克

    豬肉末    500克

    薑    一小塊

    鹽    適量

    雞蛋    一個

    藕    一小節

    大蔥    一小段

    小紅椒    3個

    胡椒粉    一小勺

    生抽    一湯勺

    胡蘿蔔    一根

    白糖    一小勺

    香油    少許

    糯米圓子的做法

    把 蔥、薑、小紅椒洗淨 剁成末

    然後把肉末和剁好的末放到可以攪拌的容器裡(肉一般選帶肥偏瘦的 三分肥七分瘦)

    再加入一個雞蛋、調味料:一小勺白糖、一小勺胡椒粉、一湯勺生抽、放了這些生抽味道已經很鮮了就不要再放雞精了哦!再加入適量的鹽(根據個人口味添加)(這裡面我還放了一小勺南德調味品 、大家也可以放些十三香、當然這個是可放可不放的根據個人口味喜愛)放完這些東西就可以攪拌了,記得全程按一個方向攪拌哦!

    攪拌均勻就放置一旁讓它醃製入味,開始後面的步奏

    取藕節裡最小的一個就夠了、然後削皮洗淨

    先像切土豆絲一樣切成絲、然後從絲的頂端開始切成小粒 最後剁成像這樣的末就行!加入藕的圓子一點也不膩哦!

    放入剛才調的餡裡攪拌均勻、攪拌的時候可以加入少許的水一起攪拌,這裡水不易過多 大概1/3小碗的水量,切記全程朝一個方向攪拌!再放上少許的香油拌勻即可

    然後開始團圓子,這裡糯米一定是提前泡好的,一般前一天晚上開始泡大概10個小時左右,如果很著急可以用溫水泡至少4個小時 !讓後把泡好的糯米瀝乾水備用,取適量的肉餡大概的團圓一下,放入糯米裡轉動容器讓它沿著容器邊緣自動團糯米即可,

    把準備好的胡蘿蔔切成這樣的片狀做底,把團好的圓子放上去 又好看又不會粘底,最後用些胡蘿蔔碎點綴一下就可以上鍋蒸啦!

    大火水開後蒸30分鐘即可!味道好極了……

    我這個擺盤很隨意 相信大家有更好的排盤造型!記得跟我分享下你的作品哦……