手工餈粑的做法手工餈粑怎麼做好吃手工餈粑《十萬個為什麼》

《知識問答,以下為網友的回答》

  • 回答1
    作者:京天今日

    桂花糖餈粑的做法

    1.餈粑切成方形小塊

    2.平底鍋入油,燒至六成熱時轉小火,下入餈粑煎制3.煎至一面金黃時,翻面再煎另一面

    4.待兩面都煎好後,加入白砂糖

    5.倒入清水,晃動鍋底,讓水與糖充分溶合,小火煮至餈粑軟化6.至水分差不多收幹時,最後加入桂花蜜翻炒均勻即可

  • 回答2
    作者:小星星的的故事

    主料糯米

    輔料米粉

    步驟1.糯米我是昨晚泡上的,所以沒有拍照,這張是蒸熟的糯米2.我用搟麵杖和我媽一起打,必須要兩個人操作,一人打,一人掌盆,太沾了!

    3.灑上米粉,把打好的餈粑到上去,冷了切片,可以凍冰箱裡,吃的時候下鍋煎

  • 回答3
    作者:胡蘿炒香菜

    主料湖區餈粑一人一塊 手工桂花紅糖少量

    手工紅糖餈粑的做法步驟

    手工紅糖餈粑的做法圖解11. 紅糖敲碎放在餈粑上,在平底鍋上烤10分鐘,變軟即可

  • 回答4
    作者:Ba知道

    1. 提前一晚泡上紅豆綠豆,糯米

    2. 泡好的紅豆綠豆

    3. 糯米加水剛剛沒過,上鍋蒸20分鐘,直至蒸熟,然後舂爛,我用的搟麵杖。

    4. 然後在案板上鋪上黃豆麵,把糯米糰放上去包裹起來,做成小餈粑

    5. 把紅豆綠豆加水煮軟,不想加這些配料的可以省略。

    6. 炒芝麻,小火炒千萬不要糊了。炒花生,熟了之後剝皮切碎。

    7. 250g純淨水加5克生石灰攪勻,靜置,然後取上層澄清水,過濾。熬紅糖水,熬好後放涼。

    8. 取50克冰籽,放入紗佈袋,袋口拴緊,放入1750克純淨水中搓揉,直至不出漿為止,這個時候水會變成淺黃色,稍粘稠,有氣泡。搓好後,把紗佈袋洗了,把酸漿水過濾一遍,這樣做出來的冰粉沒有那麼多氣泡和雜質。

    9. 在酸漿水裡面邊加入澄清石灰水,邊攪勻。然後放入冰箱冷藏一小時即可。

    10. 把凝固好的冰粉放下面上面放上各種配料,還可以加各種水果,紅糖水淋上,就是一碗完美的手工餈粑冰粉了!