油炸土豆絲放什麼涼菜裡好吃,求一道炸土豆絲的菜的做法(涼拌的那種)《十萬個為什麼》

《知識問答,以下為網友的回答》

  • 回答1
    作者:百度用戶

    軟硬三絲,東北人叫老虎菜就是用炸好的辣椒絲、土豆絲、肉絲和切好的圓蔥絲還有香菜絲,炸好的花生用特定的調料拌一下。調料有:白糖,鹽,味精,白醋

    1。洋蔥切成細絲,香菜切成和洋蔥差不多長的段,備用2。把土豆切成絲用開水洗2遍瀝乾。

    鍋裡放油,油7成熱,下土豆絲用筷子順著一個方向攪拌,看著土豆絲變硬變顏色趕緊撈出。油鍋還可炸辣椒絲、肉絲、花生。

    3。再把主料混合在一起,放白糖少許,鹽,味精,白醋,熟植物油,一起攪拌均勻入盤,色香味俱全。

  • 回答2
    作者:匿名用戶

    放什麼裡都不好吃,說實話,這個隻能單獨放。。。

    要不摻點油炸花生米?

  • 回答3
    作者:搜索ME的精彩

    將土豆去皮, 切成半釐米見方的長條。置入冰箱的上層冷凍。 等其徹底凍透後即可以準備炸制薯條。

    將炒鍋內加食用油約一之兩釐米深(再多一些也好)。燒之七八成熱(油溫約220度, 油叢中間向上翻動), 加入已經凍好的薯條,炸約兩分鐘, 至薯條膨軟,顏色變黃時為止。用漏勺撈出, 瀝乾餘油, 根據個人囗味加入適量的鹽即可。

    像你說的隻是再加上花生米和香菜即可~!

  • 回答4
    作者:

    將土豆切成絲放入油鍋炸成金黃色就ok

  • 回答5
    作者:鑫華興模具製造

    圓蔥絲拌土豆的簡介及特色

    脆嫩可口。

    分類標籤:私家菜延緩衰老食

    譜減肥菜譜便秘食譜高脂血癥食譜

    菜品口味香辣 主要工藝拌

    食材明細

    土豆(黃皮)500克 洋蔥(白皮)250克辣椒油5克 鹽3克

    味精2克 醬油10克

    醋5克教您圓蔥絲拌土豆怎麼做,如何做圓蔥絲拌土豆才好吃土豆洗淨去皮切絲,用開水焯一下;圓蔥洗淨切絲,再把各種調料與土豆絲、圓蔥絲一起拌勻即可。

  • 回答6
    作者:科學普及交流

    炸土豆絲的做法

    1.土豆切絲,越細越好,全部切完之後,就泡在水裡,這個時候的水,估計澱粉的含量很高,所以必須換水,把土豆絲上面的澱粉透乾淨

    2.鍋裡倒油,燒到5成的時候,把土豆絲倒進去,前期炸的時候可以翻動土豆絲,因為沒有定型,之後就不要去翻動了,以免斷裂,要翻動也儘量動作小點

    3.土豆絲剛剛金黃色的時候就馬上要起鍋

    4.鹽、味精、白糖、花椒麵、海椒面撒在土豆絲上面,然後拌的時候不要像平時拌涼菜那樣,一定要輕輕的從底面像上挑著抖散。最後撒上蔥花即可

  • 回答7
    作者:匿名用戶

    熗土豆絲 花椒油熗土豆絲 紅油土豆絲 都可以的哦

  • 回答8
    作者:匿名用戶

    先把土豆絲超水,撈出,把土豆絲沖涼加鹽,味精,雞精,辣椒油,白醋,香油,(酸辣味)

  • 回答9
    作者:大家

    1土豆一個

    2去皮擦絲

    3鍋入油,燒熱

    4倒入土豆絲,慢慢搖動防止粘鍋

    5一年金黃翻面,至兩面金黃即可瀝油撈出

    6灑上鹽和孜然即可

  • 回答10
    作者:匿名用戶

    第一,土豆絲不可切得太細,略粗,第二,切好後放進速凍十分鐘,這樣炸出來的又脆又香,要求是油一定要燒開,這樣能鎖住土豆絲內的水分不至於太乾,口感也好

  • 回答11
    作者:匿名用戶

    你這個比較簡單.土豆一定要切細.最好和頭髮差不多細.

    洗乾淨(主要是洗掉澱粉).控乾淨水分(有水的話會把油濺的你一身,會有危險).鍋裡下油/半鍋燒到冒清煙.

    分幾次放入土豆絲.金黃色撈出.註意.

    土豆一次不能放的太多.不然炸不透…

  • 回答12
    作者:匿名用戶

    土豆司先6分熟,涼一下在炸它會酥,

  • 回答13
    作者:匿名用戶

    炸了當然脆,當然好吃。

  • 回答14
    作者:匿名用戶

    涼拌土豆絲: 1、先把土豆洗淨切絲。

    2、過下熱水,然後淋涼水。

    3、放入佐料,白醋、熟油、鹽、味精、糖等佐料。

    4、拌勻就好啦!

    酸甜土豆絲可口下飯。

    原料除了土豆外,準備好乾紅辣椒、大料水、味素、醋、白糖、豆油、精鹽就夠了。

    選較好的土豆,切絲越細越好。

    然後,焯一下土豆,就是把水燒得滾開,放入土豆絲,眼看著鍋再開起來,立即把土豆絲撈出來。這時的土豆絲正好是五分熟。用口感一嘗還有硬生的感覺。

    接著,不幹辣椒切成沫狀用油炸,油要大,在油裡放精鹽。

    這時,開始拌土豆絲。先放大料水,再放醋和白糖,跟著放味素。

    最後,把炸好的帶鹽味的辣椒油放入,攪拌均勻就可以吃了。

    味道酸甜可口,土豆絲略有咬頭。

    這是一道很下飯的可口菜,試著做吧。 熱菜,說幾個吧 青椒土豆絲: 1、切土豆絲,土豆切完了要放在清水裡泡著,如果不馬上炒的話要不就變色了。

    2、切青椒的時候要小心 ,最好扶青椒的手要帶手套,不然碰上一個特辣的,手會巨疼,這可是經驗之談。

    3、最好用蔥熗一下鍋,這樣比較好吃。

    4、熗鍋完就先把土豆放鍋裡炒,炒到5成熟,可以先少放點鹽5、稍炒會兒就可以放青椒了,然後再放鹽啦,一點點糖。

    6、還可以放點醋,這樣就成了醋溜青椒土豆絲了,而且這樣炒出來的土豆絲比較脆,不容易很面。

    7、然後都炒熟了,就可以起鍋啦PS:炒的時候最後可以用鏟子切一下比較粗的那根土豆絲,如果切得動了,就差不多熟了 炒土豆絲:有機土豆400g辣椒(紅、尖)50g山茶油40g醋10g鹽2g白砂糖10g 做法:

    1.將土豆去皮切成細絲,放入水中浸泡10分鐘,撈出放入沸中焯一下,撈出瀝水;2.將紅辣椒去蒂和籽,洗淨後切成細絲;3.

    將炒鍋置大火上燒熱,倒入山茶油,油熱後先放紅辣椒絲,炒出辣味時放入土豆絲炒兩下,加醋帶炒勻,加鹽,炒至土豆絲斷生,加白糖炒勻盛入盤內即可。酸辣土豆絲:主料:

    土豆 300克

    配料: 辣椒(紅、尖) 15克 辣椒(青、尖) 15克

    調料: 花椒 2克 辣椒(紅、尖、幹) 5克 大蔥 5克 鹽 3克 味精 2克 香醋 5克 花生油 15克 香油 5克 各適量

    製作方法

    1. 將土豆削皮,切細絲,泡在水中洗去澱粉,既能避免其變黑,又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出,瀝乾水分。

    2. 青、紅辣椒去籽、蒂,切成細絲,幹辣椒切絲。

    3. 炒鍋上火,加入花生油燒熱,放蔥絲爆鍋,加入幹辣椒炒香,再加入青紅椒絲、土豆絲,炒至八成熟時加入精鹽、味精調 味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。

  • 回答15
    作者:星敬夕夏山

    抄,調。

    涼菜搭配很重要,蘿蔔絲,彩椒絲,香菜。基本味,蔥油,花椒油紅油,香油。

    熱菜,前提土豆絲必須涼水浸泡20分鐘,充分把澱粉控乾淨,再下鍋大火爆抄,時間不能太久,少噴點白醋可使口感爽脆也可增白。OK了。學會了嗎?