香椿和臭椿的區別,香椿和臭椿的區別?《十萬個為什麼》

《知識問答,以下為網友的回答》

  • 回答1
    作者:馬師傅的信

    一是聞,二是看,三是拿樹葉放在嘴裡罺嚼一下。

  • 回答2
    作者:匿名用戶

    香椿是可以吃的,臭椿不可以

  • 回答3
    作者:匿名用戶

    臭椿苦木科臭椿屬,香椿楝科香椿屬。區別:1:

    臭椿為奇數羽狀複葉,香椿一般為偶數羽狀複葉。2:葉子味道不同,臭椿葉子有異臭,香椿葉子有較濃的香味。

    3:樹幹不同,臭椿樹幹表面較光滑,不裂、香椿樹幹則常呈條塊狀剝落。4:

    果實不同,臭筍果實為翅果,香椿果實為蒴果。5:香椿芽營養價值很高,嫩芽可以食用。

    臭椿葉有小毒不可食用,隻能藥用。

  • 回答4
    作者:匿名用戶

    香椿能吃,臭椿不能吃

  • 回答5
    作者:匿名用戶

    從外表看,沒有區別!味道大不一樣!當然香椿香了。家中栽種很好啊!我們山東很多家庭都有栽種!

  • 回答6
    作者:杜小星

    不知道如何識別

    但是知道可以種香醇樹

  • 回答7
    作者:匿名用戶

    香椿在蘇北地區是很受歡迎的。

    它的區別就是香椿能吃,臭椿不能吃的。

  • 回答8
    作者:老同學

    雖然同屬落葉喬木但差別也是明顯的,有以下幾點:

    臭椿樹葉有一種異臭味,而香椿有一種特殊的植物香氣。

    臭椿枝幹相對光滑,香椿則不然主桿樹皮條塊分裂。

    臭椿的果實為翅果,香椿的果實是蒴果。

    其他諸如葉痕葉脈差別也不小。

  • 回答9
    作者:風風火火遊天下

    香椿和臭椿屬不同科植物,但兩者外形極為相似,故有不少人將它們混為一談。現將兩者的區別介紹如下:

    ⑴葉數不同。臭椿為奇數羽狀複葉,香椿一般為偶數(稀為奇數)羽狀複葉。

    ⑵葉子味道不同。臭椿葉子有異臭,香椿葉子有較濃的香味。

    ⑶樹幹不同。臭椿樹幹表面較光滑,不裂,香椿樹幹則常呈條塊狀剝落。

    ⑷果實不同。臭椿果實為翅果,香椿果實為蒴果。

    ⑸維管束不同。觀察葉痕,臭椿維管束為9個,香椿為5個。

  • 回答10
    作者:海之聲

    雖然同屬落葉喬木但差別也是明顯的,有以下幾點:

    臭椿樹葉有一種異臭味,而香椿有一種特殊的植物香氣。

    臭椿枝幹相對光滑,香椿則不然主桿樹皮條塊分裂。

    臭椿的果實為翅果,香椿的果實是蒴果。

    其他諸如葉痕葉脈差別也不小。

  • 回答11
    作者:雲依天枰

    香椿是可以吃的,味道有種香味,而臭椿是不可以吃的,味道還很難聞,

  • 回答12
    作者:貝斯和鼓最帥了

    不是,椿樹一般指臭椿,香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等,在安徽地區也有叫春苗。香椿與臭椿區別如下:

    1、葉數不同。臭椿為奇數羽狀複葉,香椿一般為偶數(稀為奇數)羽狀複葉。

    2、葉子味道不同。臭椿葉子有異臭,香椿葉子有較濃的香味。

    3、樹幹不同。臭椿樹幹表面較光滑,不裂,香椿樹幹則常呈條塊狀剝落。

    4、果實不同。臭椿果實為翅果,香椿果實為蒴果。

    5、維管束不同。觀察葉痕,臭椿維管束為9個,香椿為5個。

  • 回答13
    作者:翔

    椿樹分為香椿和臭椿,即是根據味道不同而有香臭之分.具體區別如下:

    香椿樹高大,挺直,質地堅實,細膩。古代多用椿木來製作車轅、樂器和家俱什麼的,堪稱上等木料。

    香椿葉,自古以來一直作為上好的蔬菜和中藥來使用,具有健胃、行氣、利溼和解毒功效,常用它可增進食慾,幫助消化,防止食物中毒,還具有化溼氣,利小便作用。現代常應用香椿芳香化溼解毒,來防治腸胃炎、尿道感染以及溼疹、痤瘡等癥,都有較好的療效。

    據營養學分析,每100克香椿中含蛋白質9.8克(居群蔬之冠),鈣143毫克,維生素C115毫克(僅次於辣椒),磷135毫克,胡蘿蔔素1.36毫克,核黃素1.

    50毫克,鐵4.5毫克,粗纖維1.56克。

    它含有維生素E和性激素物質,有抗衰老和補陽滋陰作用,對不孕不育癥有一定療效,故有“助孕素”的美稱。

    臭椿可就不行了。它生來矮小不說,還七扭八歪,質地疏鬆粗糙不成材。莊子曾描述過這種樹。

    他說:“吾有大樹,人謂之樗,其大本臃腫不中繩墨,其小枝捲曲而不中規矩,匠者不顧……”臭椿有“小毒”,隻供煎湯外洗使用。看來吃了臭椿葉雖無大礙,但最好還是不吃為好。

    那如何來分辨呢?如何分辨:

    香椿葉根部是淺綠色,葉梢部是黃褐色;而臭椿葉根部是深綠色,葉梢部是灰綠色。另外,香椿葉的邊緣有稀疏鋸齒;而臭椿葉則沒有。此外,更大的一個特點是香椿每一枝葉片數目總是雙數。

    比如,六對、七對、八對等。而臭椿每一枝葉片數目則是單數,它總是在幾對之外,上端再多長出一片來,形成六對半、七對半、八對半等。

    另外,從氣味上也能鑑別出香椿和臭椿來。您可以拿一片葉子用手一搓,用鼻子聞聞是什麼味兒。如果是清古到今,在北京地區的山野,房前屋後常可見到這種樹木。

    當清明前後,椿樹芽隨風飄來陣陣香氣的時候,就好像在告訴人們:“快來採我吧,保準讓你一飽口福。”可話又說回來,自古以來還有一種植物叫“樗”,俗稱臭椿的樹木。

    它貌似香椿然而氣味怪異,令人難以接受。

    希望能解答樓主的疑問

  • 回答14
    作者:匿名用戶

    香椿:香椿是高大的喬本樹木,原產中國。人們食用香椿久已成習,漢代就遍佈大江南北。古代農市上把香椿稱椿,把臭椿稱為樗。

    香椿為楝科,落葉喬木,雌雄異株,葉呈奇數羽狀複葉,圓錐花序,兩性花白色,果實是橢圓形蒴果,翅狀種子,種子可以繁殖。樹體高大,除供椿芽食用外,也是園林綠化的優選樹種。

    【科屬】為楝科植物香椿春天生長的嫩芽、葉。

    【別名】山椿、虎目樹、虎眼、大眼桐。

    【特徵特性】香椿是多年生的落葉喬木,樹木可高達10多米。葉互生,為偶數羽狀複葉,小葉6—10對,葉痕大,長40釐米,寬24釐米,小葉長橢圓形,葉端銳尖,長10—12釐米,寬4釐米,幼葉紫紅色,成年葉綠色,葉背紅棕色,輕披蠟質,略有澀味,葉柄紅色。圓錐花序頂生,下垂,兩性花,白色,有香味,花小,鍾狀,子房圓錐形,5室,每室有胚珠3枚,花柱比子房短,朔果,狹橢圓形或近卵形,長2釐米左右,成熟後呈紅褐色,果皮革質,開裂成鐘形。

    6月開花,10—11月果實成熟。種於橢圓形,上有木質長翅,種粒小,發芽率低,含油量高,油可食用。

    香椿喜溫,適宜在平均氣溫8—10℃的地區栽培,抗寒能力隨苗樹齡的增加而提高。用種子直播的一年生幼苗在一10℃左右可能受凍。香椿喜光,較耐溼,適宜生長於河邊、宅院周圍肥沃溼潤的土壤中,一般以砂壤土為好。

    適宜的土壤酸鹼度為pH5.5—8.0。

    我國香椿品種很多,根據香椿初出芽苞和子葉的顏色不同,基本上可分為紫香椿和綠香椿兩大類。屬紫香椿的有黑油椿、紅油椿、焦作紅香椿、西牟紫椿等品種;屬綠香椿的有青油椿、黃羅傘等品種。香椿品種不同,其特徵與特性也不同。

    紫香椿一般樹冠都比較開闊,樹皮灰褐色,芽孢紫褐色,初出幼芽紫紅色,有光澤,香味濃,纖維少,含油脂較多;綠香椿,樹冠直立,樹皮青色或綠褐色,香味稍淡,含油脂較少。

    椿樹拉丁文名:Ailanthus altissima(Mill.)Swingle

    別 名:臭椿、樗樹。

    科 屬:苦木科 Simaroubaceae、臭椿屬。

    形態特徵:落葉喬木,高達30米,幹皮灰色,平滑或微縱裂,樹冠扁球形。鱗芽,小枝褐黃或紅褐色,有疏生點狀皮孔,奇數羽狀複葉,互生,小葉13-25 枚,卵狀披針形,全緣或近波狀,葉基兩角各具1-2個圓形腺體。

    雜性同株,頂生直立圓錐花序,花雜性或單性,花色淡黃或黃白,翅果扁平,紡錘形,初黃綠,後轉紅,熟時灰黃褐色。種子扁平圓形,花期5-6月,果離9-10月。

    識別要點:幹皮灰色光滑,小葉葉基兩角各具1-2個圓錐腺體,葉片揉碎後有惡臭,因複葉與香椿相似,故名臭椿。這也是香椿與臭椿的最易識別之處。

    產地分佈:為中國原產種,栽培分佈極為廣泛,北自遼寧南部,南至江西、福建,西至甘肅,東至山東、江蘇、浙江等省均有栽培。

    生長習性:喜光性樹種,喜溫暖溼潤的氣候,稍耐寒,耐乾旱,抗瘠薄,根系發達,適應性強,對土壤要求不嚴,無論砂質、鈣質或輕鹽鹼土壤皆可生長,在深厚肥沃溼潤的土壤中生長最佳。為速生性樹種,在適宜的條件下,10年生幼樹可達9米,胸徑15釐米。

    不耐水溼,長期積水即會爛根死亡。萌櫱力、抗煙塵能力均強。對有毒氣體特別對氯氣的抗性最強。

    園林用途:樹幹挺直,樹皮光滑,冠如傘蓋,葉大蔭濃,夏季黃花,初秋果紅,是一個良好的園林綠化樹種。在荒旱、輕鹽鹼地區和廠礦附近作為行道樹種最為適宜。

    繁育栽培:以播種繁育為主,播前先將種子除去種翅再用40℃水浸泡一晝夜,播後即可發芽整齊,椿樹雖耐瘠薄,但苗期卻應加強肥水管理。